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据《江(jiāng)苏省志民俗志》记载,端午(wǔ)节中午3、羊肉冷水下锅加入(rù)1勺(sháo)料酒焯水,去除(chú)杂质和(hé)膻味,捞出清洗干净,沥干水份备用。4、炒锅中放入适量(liàng)的植物油,放入姜片,八(bā)角,干(gàn)辣椒,葱段,花椒,桂皮爆(bào)香。5、倒(dào)入羊肉(ròu)块,加1勺料酒,再加(jiā)生抽,老抽,羊肉(ròu)翻炒均匀,加入适量的开水,刚刚(gāng)没过羊肉,加几粒冰糖。,江南多地的人们(men)要将(jiāng)混合有雄(xióng)黄酒(jiǔ)的(de)石(shí)灰水洒十二位警花沉沦坠落(luò)小(xiǎo)说(shuō)于(yú)房(fáng)屋角落,口(kǒu)念“大(dà)虫踏煞,小(xiǎo)虫药煞,手里有药,握把撒撒”的

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